All day dining Sandwiches Quick breakfast croissant - boter - jam 4,0 Hartig Croissant gerookte zalm of ham 6,50 Sweet Croissant aardbeien - witte chocolademousse 6,50 Waag 12-uurtje Egg benedict ham of zalm - broodje kroket - soep 14,00 Eggs Benedict "Chef's special" brioche brood - Hollandaise saus - gepocheerde eieren Keuze uit; beenham - gerookte zalm - spinazie 14,00 Broodje kroket boerenwit - mosterd 12,50 Gerookte rib-eye boerenwit - kropsla - truffelmayonaise - Adam's zuur 15,0 Baba ganoush boerenbruin - spinazie - tahin - granaatappel - zongedroogde tomaat 13,0 Pulled zalm boerenbruin - oosterse salade - 5-spice mayonaise - edamame 15,0 Vitello tonato boerenbruin - kalfsvlees - tonijnsalade - kappertjes - rucola 14,00 Tosti's Keuze uit: Triple cheese OF Ham & oude kaas 8,00 Flatbread Flatbread keuze uit onderstaande toppings - BBQ kip - ui - Cheddar - bacon - jalapeño- mozzarella - courgette - bieslook - tomaat 17,50 Salades Caesar salade gegrilde kippendij - spek - Parmezaan - gepocheerd ei €16,00/€19,00 klein/groot Gemarineerde tomatensalade gerookte burrata - rode ui - basilicumolie €16,00/€19,00 klein/groot Pulled zalm salade edamame - kropsla - taugé - wakame €16,00/€19,00 klein/groot Voorgerechten Soep van de dag €9,00 Pomodorisoep (vegan mogelijk) basilicum - crostini €9,00 Steak tartaar (100gr./200gr.) truffelmayonaise - tabasco - A’damse ui - bieslook €14,50/€27,00 klein/groot Vitello tonato kalfsmuis - tonijnsalade - basilicum €14,00 Cannelloni van courgette roomkaas - kervel - watermeloen gazpacho - zwarte olijfpoeder €13,50 Hoofdgerechten Waagburger (200gr.) BBQ saus - spek - Cheddar kaas - huisgemaakt zuur - friet €19,50 Dubbele waagburger (400gr.) BBQ saus - spek - friet - Cheddar kaas - huisgemaakt zuur €27,50 Hoenderborst chimmichurri - gegrilde courgette - hollandse kriel €28,00 Gebakken scholfilet tagliatelle - gekonfijte citroen beurre blanc - venkelsalade €29,00 Zomerse parelgortrisotto gegrilde courgette - gerookte burrata - basilicum - cherry tomaatjes €28,00 Steak bearnaisesaus - gepofte tomaat - pommes fondantes - tuinbonen €32,00 Dagspecial We vertellen er graag meer over dagprijs Côte de Boeuf bearnaisesaus - gepofte tomaat - pommes fondantes - tuinbonen €34,50 p.p. enkel per 2 te bestellen Sides Frisse salade botersla - caesardressing €6,00 Boerenfriet ketchup - mayonaise €6,00 Friet deluxe Parmezaanse kaas - truffelmayonaise €7,00 Zoete aardappelfriet truffelmayonaise €7,00 Desserts Bourgondisch kaasplankje 4 soorten kazen - druiven €15,00 Affogato vanille ijs - bitterkoekjes - koffie €11,00 Aardbeien Romanoff wodka - aardbeien - merengue €9,50 Gegrilde ananas witte chocolademousse - limoen - zwarte rum-cakeje €9,00 Wijnkaart Witte wijnen Sauvignon Blanc - Roquende - Frankrijk huiswijn €5,00/€26,00 glas/fles Pinot Grigio - Gregoris - Italië huiswijn €5,50/€30,00 glas/fles Gruner Veltliner - WeinWurm's - Oostenrijk Fris, zuiver, met een milde kruidigheid en een droge afdronk. €6,00/€32,00 glas/fles Sauvignon Blanc - Kono Marlborough - Nieuw Zeeland Tonen van tropische vruchten, citrusvrucht en een uitgebalanceerde zuurgraad. €7,50/€39,50 glas/fles Verdejo - Casamaro - Spanje Fruitige wijn met frisse tonen van citrus, anijs & kruiden. €6,00/€32,00 glas/fles Riesling - Apostelhoeve - Nederland Elegante lichte en minerale wijn met geuren van groene appel en bloemen. €7,50/€42,00 glas/fles Chardonnay Reserva - Agustinos - Chili Frisse wijn met een mineralig en knapperige persoonlijkheid, tonen van mango en nectar. €6,50/€34,50 glas/fles Viognier - Bonvi Zuid Frankrijk Goudgeel met tonen van noten, bloemen en steenfruit en aroma's van vanille en toast. €8,50/€45,00/€80,00 glas/fles/magnum Chenin Blanc - Rijk's - Zuid-Afrika Geur van granaatappel en passievrucht. Rijk & romig boeket met een heerlijke afdronk van verfijnd eikenhout. €8,75/€46,00 glas/fles Chablis Premier Cru - Beauroy - Frankrijk Chablis met wit fruit en mineralen, een krachtige droge smaak. €55,00 fles Rode wijn Merlot - Roquende - Frankrijk huiswijn €5,00/€26,00 glas/fles Montepulciano - Viabore - Italië huiswijn €5,50/€30,00 glas/fles Grenache Syrah - Zuid Frankrijk Aroma's van wilde aardbei en kruiden, romige afdronk en tonen van melkchocolade. €6,00/€32,00/€60,00 glas/fles/magnum Cabernet Sauvignon - Maipo Valley - Chili Rijp met smaken van kersen, een lichte kruidigheid met tonen van mint en vanille. €6,25/€33,00 glas/fles Passo del Sud - Apulïe - Italië Zwoele wijn met een klein zoetje en aroma's van pruimen en rijp fruit. €6,50/€34,50 glas/fles Dornfelder - Thorn - Nederland Donkerrood, zachte smaak met rood fruit en tonen van karamel en vanille. €9,00/€47,50 glas/fles Malbec - Lorca Fantasia - Argentinië Robijnrode wijn met een zwoele geur van eikenhout en rijp fruit. Soepele wijn. €8,50/€45,00 glas/fles Pinotage - Rijk's - Zuid-Afrika Donkerrood. Vanille tonen en kersenfruit met tannines en een zeer lange afrdronk. €10,25/€54,00 Lalande-de-Pomerol - Château des Tourelles - Frankrijk Licht aardse tonen van laurier, leer en eiken. Mooie afdronk met een zachte kruidigheid. €57,00 fles Rioja Reserva - Muga - Spanje Aroma van fruit en vanille. Met zachte tannines, lichte tabak en gekonfijt fruit. €75,00 fles Rose & Sparkling Grenache - Roquende - Frankrijk huiswijn €5,00/€26,00 glas/fles Gassier Esprit Rosé - Provence - Frankrijk Typisch licht en frisse rosé met aroma's van rood fruit, perendrups en lychee. €7,50/€40,00/€75,00 glas/fles/magnum Cava - Catalonië - Spanje Zachtdroge mousserende wijn met appel en peer in de smaak. €6,50/€33,50 glas/fles RoseMari Spumante - Veneto - Italië Zacht mousserende wijn met zoete tonen van framboos. €8,00/€42,50 glas/fles Borrelkaart Snacks Nacho's Cheddar kaas - jalapeño - crème fraiche - guacamole €10,00 Bitterballen €7,50/€14,50 6 stuks / 12 stuks Vegan bitterballen €8,50/€16,50 6 stuks / 12 stuks Vegan loempia's €7,50/€14,50 6 stuks/ 12 stuks Kaastengels €7,50/€14,50 6 stuks / 12 stuks Krokante kip soya mayonaise €8,00/€15,00 6 stuks / 12 stuks Gefrituurde risotto balletjes tomaat-mozzarella €9,00/€17,00 6 stuks / 12 stuks Calamares citroen mayo €10,00 Onion Rings baconaise €7,00 Portie friet €6,00 Friet Deluxe truffelmayo - Parmezaan €7,00 Zoete aardappelfriet truffelmayo €7,00 Platters & Bread "Bloomingbread" warm Waldkorn brood met knoflook, boter & Cheddar kaas €9,00 Brood & Dips harissa - aioli - pesto - boter & olijfolie €12,50 Waag Crostini's smoked rib-eye - pulled salmon - baba ganoush €15,00 (6 stuks) Kaas & olijven €7,00 Hollandse borrelplank (ook vega optie) kaastengels - bitterballen - krokante kip vega optie: kaastengels - vegan bitterballen - vegan loempia's €11,00/€17,50 9 stuks / 15 stuks Kaasplank Oude kaas - brie- blauwe kaas - vijgenbrood - flammkuch €15,00