gruyère - crouton

Egg benedict ham, zalm of spinazie - broodje kroket - soep 

brioche brood - Hollandaise saus - gepocheerde eieren 

Keuze uit; beenham  - gerookte zalm  - spinazie

extra topping +1,50

boerenbruin - 2 rundvlees kroketten - mosterd

Oosterse salade - sesam - soja mayonaise

aubergine - tahin - geroosterde sesam

zuurkool - mosterd mayonaise - augurk - rucola

rode biet - honing - aceto balsamico

kip kerrie - tomaat - sla - friet

boerenham - gruyère - béchamelsaus

Trio van Nederlandse broodjes:

- broodje huzarensalade

- broodje kroket 

- broodje tonijnsalade

wortel - bosui - salade - groente chips

crème fraîche - appel - salade - dragon - groene chips

kikkererwten crème - rode kool salade - groene chips

gegrilde kippendij - spek - Parmezaan - anjovis - gepocheerd ei

warme geitenkaas -  mandarijn - hazelnoten - aceto balsamico

Gruyère kaas - crouton

mosterd mayonaise - eigeel - kappertjes - bieslook

zuurkool - geroosterde paprika - mini croutons

rode bietjes - oude aceto balsamico - hazelnoot - tuinkers

Oosterse salade - sesam - soja citroen

gemarineerde rode kool - tomaat - augurk - bacon - oude kaas

*vegarisch mogelijk

gemarineerde rode kool - tomaat - augurk - bacon - oude kaas
 

*vegetarisch mogelijk 

geroosterde aubergine - gepofte paprika - salieboter

rode kool - gepofte uiencrème - groente chips

miso beurre blanc - geroosterde prei -  kappertjes

bospeen - rode wijn jus - dragon olie

bospeen - rode wijn jus - dragon olie

Keuze uit: zuurkool of hutspot, geserveerd met mosterd en augurk €15.50

Toppings:

Hertenstoof: +€12.00
Runder sucade met rode wijn jus: +€10.00
Halve slagers rookworst: +€7.50
Vega champignonstoof: +€8.50

mayonaise

Parmezaanse kaas - truffel mayonaise

harissa - kruiden

walnoten - aceto balsamico

truffel mayonaise

roomboter - Parmezaan

Amsterdams zuur

4 soorten kazen - druiven

vanille ijs - noten mix - caramel - Fleur de sel

Bretons krokant - steranijs crème - sinaasappel sorbet

witte chocolade brownie - appel kaneel - kaneel ijs

Koffie of thee met een gebakje naar keuze:
worteltaart, cheesecake, appel schnitt of lemon meringue

krokante kip - pesto

ketchup - cheddar - friet

friet

fris - grapefruit - vers gras

elegant - citrus - boomfruit

fris - zuiver - milde kruidigheid - droge afdronk

tonen van tropische vruchten en citrusvrucht - uitgebalanceerde zuurgraad

lichte en minerale wijn - groene appel en bloemen

fruitige en fris - tonen van citrus, anijs & kruiden

sappige smaak met fijne botertonen - tropisch fruit

goudgeel - tonen van noten, bloemen en steenfruit - aroma's van vanille en toast

granaatappel en passievrucht - rijk en romig - eikenhout

wit fruit - mineralen - krachtige droge smaak

vol - rijp rood en zwart fruit

fruitig - kersen - klein bittertje

wilde aardbei - kruiden - romige - tonen van melkchocolade

rijp - kersen - lichte kruidigheid - tonen van munt en vanille 

zwoel - licht zoet - aroma's van pruimen en rijp fruit

zacht - rood fruit - tonen van karamel en vanille

robijnrood - zwoele geur - eikenhout - rijp fruit 

tonen van vanille en kers - tannines - lange afdronk

tonen van laurier, leer en eiken - zacht kruidig 

volle wijn - rood fruit - tonen van vanille en chocolade

aroma van fruit en vanille - lichte tabak - gekonfijt fruit

sappig - rozenblaadjes - aardbei

licht en fris - aroma's van rood fruit, peer en lychee

zachtdroge mousserend - tonen van appel en peer 

rode bessen - grapefruit - mineraliteit 

licht en fris - aroma's van rood fruit - peer en lychee

zacht mousserend - zoete tonen van framboos

100% Chardonnay - tonen van honing en citrusfruit

mayonaise

truffel mayonnaise - Parmezaan

truffelmayo

aioli

harissa - aioli - pesto - boter & olijfolie

mix van snacks

Oude kaas - brie- blauwe kaas - vijgenbrood - crostinis

cheddar - jalapeno - sour cream - guacamole