In de Waag
  • Home
  • Over de Waag
  • Menu
  • High wine & High beer
  • High tea
  • Sfeer
  • Ruimtes
  • Groepen
  • Reserveren
  • Contact
  • Home
  • Over de Waag
  • Menu
  • High wine & High beer
  • High tea
  • Sfeer
  • Ruimtes
  • Groepen
  • Reserveren
  • Contact
nl en
In de Waag

Take Away In de Waag

Wij zijn dagelijks geopend van 11:00-17:00. 

Even opwarmen tijdens een rondje wandelen met een gluhwijn of koffie. Wij hebben ook heerlijke soepen, tosti's en zoetigheden.

NIEUW: High tea to go! 

Hopelijk tot snel! Liefs van ons.

 

 

 

 


Over de Waag

Sprookjesachtig, historisch en informeel; 

Restaurant-Café In de Waag is gehuisvest in het Waaggebouw midden op de levendige Nieuwmarkt in het oude stadscentrum van Amsterdam. Dit karakteristieke, sprookjesachtige monument verrees tussen 1425 en 1488 als stadspoort. Verlicht door 300 echte kaarsen in grote kandelaren ademt dit gebouw een romantische sfeer, eenmaal binnen voel je de warmte en interessante geschiedenis van dit gebouw.

Naast een restaurant bieden wij ook vergaderzalen aan voor uw vergadering of privé diners. Inspirerende ruimte met prachtig uitzicht over de Nieuwmarkt voorzien van alle gemakken.

Wij zijn dagelijks geopend vanaf 09.00 voor ontbijt of een kopje koffie om de dag goed te beginnen. Ons gratis Wifi netwerk biedt u de mogelijkheid "kantoor" te houden in de Waag. Onze keuken is geopend van 10:00-22:00, wij serveren een all-day dining menu. 

All day dining

Early birds tot 16:30
Waag ontbijt

croissant - roerei - jus d'orange - koffie/thee

€12,00
Eggs Benedict "Chef's special"

gepocheerde eieren - brioche - Hollandaise saus

- met ham +€1

- met avocado +€1

- met gerookte zalm +€2

€8,50
Beef baguette

ossenhaaspuntjes - sesam - little gem - taugé

€11,50
Healthy baquette

oude kaas - avocado - tomaat

€9,50
Oma Bob's kroketten

bruinbrood - mosterd

€9,50
Sandwich BLT

gegrilde kip - BBQ mayonaise

€9,50
Gegrilde focaccia

ham/kaas/tomaat
of
walnoten/honing/brie

€8,00
Salades
Caesar salade

gegrilde kip - spek - Parmezaan - gepocheerd ei

 

€12/€15
klein/groot
Rode bieten & geitenkaassalade

geitenkaas - couscous - honing-mosterdressing 

 

€12/€15
klein/groot
Ossenhaassalade

gebakken groenten - sesam - pinda's - taugé

€12/€15
klein/groot
Poke bowl
Veggie bowl

little gem - avocado - sushirijst - sojaboon - wakamé - tofu

€15
Krokante kip bowl

little gem - avocado - sushirijst - sojaboon - soya mayo - wakame

€15
Zalm bowl

little gem - avocado - sushirijst - sojaboon - soya mayo - wakame 

€15
Tonijn bowl

little gem - avocado - sushirijst - soja boon - soya mayo - wakame

€16,50
Voorgerechten
Knoflooksoep

knoflookbrood - Parmezaanse kaas - bieslook

€9,00
Pomodorisoep (vegan)

broodcroutons - basilicumolie

€9,00
Rauwe zalm

dashi bouillion - taugé - tapioca

€12,50
Steak tartaar

truffelmayonaise - kappertjes - bieslook

€13/€24
klein/groot
Boerenpaté

brioche brood - cornichons - vijgenjam - groene appel

€12,00
Gebakken gamba's

chorizo - knoflookbrood - Parmezaanse kaas - zoetzure kool

€14,00
Hoofdgerechten
Waagburger (200gr)

BBQ saus - spek - friet - Cheddar kaas - tomaat

€18,00
Dubbele waagburger (400gr)

BBQ saus - spek - friet - Cheddar kaas - tomaat

€23,00
Mais & zoete aardappel (vegan)

mais - lima bonen - kikkererwten - kerrie & kummel olie 

€23,00
Gnocchi

camembert - spruitjes - rozijnen

€23,00
Eendenborst

zoete aardappel - pistache crunch - rode uiencompote

€25,00
Doradefilet

eiernoodles - paksoi - groene currysaus - broccoli

€24,50
Roodbaars

in broodkruim gebakken - geroosterde tomaat - citroenrisotto - saus van munt 

25
Ossenhaas (150 gr/300 gr)

truffeljus - paddenstoelen - truffel aardappelmousseline 

€26/€34
150 gr / 300 gr
Côte de Boeuf

keuze uit bearnaise saus of truffeljus 

32,00 p.p.
enkel per 2 te bestellen
Dinner deal - 3 gangen

Cote de boeuf / Ossenhaas (300gr)
+ €6,00 p.p.

Kaasplankje
+ €1,50 p.p.

€39,95
Desserts
Bourgondisch Lifestyle kaasplankje

5 kazen - druiven - dadelbrood

€12,50
Kastanje & appel

appeltaart - kastanje cremé - kaneelijs

€9
Pompoen

pompoentaart - walnootijs - Calvados cremé fraiche 

€9
Yogurth-sinaasappel Scroppino

wodka - Cointreau - yogurthijs 

€9
Sides
Frisse salade

groene salade - kappertjes

€5
Huisgemaakte friet

ketchup - mayonaise

€5
Friet deluxe

Parmezaanse kaas - truffelmayonaise

€6
Zoete aardappelfriet

truffelmayo 

€6
Aardappel-truffel mousseline
€5

Wijnkaart

Witte wijnen

 

 

Sauvignon Blanc - Roquende - Frankrijk

huiswijn

€4,40/€23,50
glas/fles
Pinot Grigio - Gregoris - Italië

huiswijn

€4,80/€25,00
glas/fles
Gruner Veltliner - WeinWurm's - Oostenrijk

Fris, zuiver, met een milde kruidigheid en een droge afdronk.

€6,00/€31
glas/fles
Riesling - Apostelhoeve - Nederland

Elegant, licht en minerale wijn met geuren van groene appel en bloemen. 

€7,50/€42
glas/fles
Verdejo - Casamaro - Spanje

Fruitige wijn met frisse tonen van citrus, anijs & kruiden.

€5,50/€28,50
glas/fles
Chardonnay Reserva - Agustinos - Chili

Frisse wijn met een mineralig en knapperige persoonlijkheid, tonen van mango en nectar. 

€6,00/€31
glas/fles
Sancerre - Domaine de la Rossignole - Frankrijk

Strakke droge Sauvignon met frisse zuren. Floraal, mineralig en zuiver. 

€8,50/€45,00
glas/fles
Chenin Blanc - Rijk's - Zuid-Afrika

Complexe geur van granaatappel en passievrucht. Rijk & romig boeket met een heerlijke afdron van verfijnd eikenhout.

€8,50/€45,00
glas/fles
Chablis Premier Cru - Beauroy - Frankrijk

Chablis met wit fruit en mineralen, een krachtige droge smaak. 

€54,00
fles
Rode wijn
Merlot - Roquende - Frankrijk

huiswijn

€4,40/€23,50
glas/fles
Montepulciano - Viabore - Italië

huiswijn

€4,80/€25,00
glas/fles
Dornfelder - Thorn - Nederland

Donkerrood, zachte smaak met rood frui en tonen van karamel en vanille.

€7,50/€42
glas/fles
Passo del Sud - Progetto Vino- Italië

Zwoele wijn met een klein zoetje en aroma's van pruimen en rijp fruit. 

€6,50/€34,00
glas/fles
Syrah - Domaine Muret - Frankrijk

Wijn met een lichtkruidige geur. Smaak van rood fruit en tonen van mocca.

€5,50/€28,50
glas/fles
Saint-Emillion Grand Cru - Domaine Peyrlongue - Frankrijk

Houtgerijpte Bordeaux wijn, een mix van Merlot, Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc.

€8,75/€46,50
glas/fles
Malbec - Lorca Fantasia - Argentinië

Robijnrode wijn met een zwoele geur van eikenhout en rijp fruit. Soepele wijn. 

€6,00/€31
glas/fles
Pinotage - Rijk's - Zuid-Afrika

Donkerrood, vanille tonen en kersenfruit.

In de lange afdronk mooie subtiele tannines. 

€8,50/€45,00
Rioja Reserva - Muga - Spanje

Aroma van fruit en vanille. Met zachte tannines, lichte tabak en gekonfijt fruit. 

€9,50/€51,00
glas/fles
Rose & Sparkling
Grenache- Roquende - Frankrijk

huiswijn

€4,40/€23,50
glas/fles
Gassier Esprit Rosé - Provence - Frankrijk

Typisch licht en frisse rosé met aroma's van rood fruit, perendrups en lychee. 

€7,00/€37,00
glas/fles
RoseMari Spumande - Veneto - Italië

Zacht mousserende wijn met zoete tonen van framboos.

€6,50/€34,00
glas/fles
Cava - Catalonië - Spanje

Zachtdroge mousserende wijn met appel en peer in de smaak. 

€5,90/€32
glas/fles
Vonkelwijn - Genevieve - Zuid-Afrika

Blanc de Blanc brut "methode traditionnelle"

€56
fles

Borrelkaart

Snacks
Nacho's

Heerlijke nacho's met extra toppings.

Cheddar kaas - jalapeno - créme fraiche 

Extra toppings:

Guacamole €3

Pulled chicken & BBQ saus €4

€6,50
Basic Nacho's
Bitterballen
€6,50/€11,50
6 stuks / 12 stuks
Vegan bitterballen
€7,50/€14,50
6 stuks / 12 stuks
Vegan loempia's
€6/€11
6 stuks/ 12 stuks
Kaastengels
€6,50/€11,50
6 stuks / 12 stuks
Krokante kip

soya mayonaise 

€7,50/€14,50
6 stuks / 12 stuks 
Gefrituurde risotto balletjes

tomaat/mozzarella

 

€7,50/€14,50
6 stuks / 12 stuks 
Friet Deluxe

truffel & Parmezaan

 

€6
Zoete aardappelfriet

truffelmayo

€6
Pulled chicken

bao bun - BBQ mayo - bosui

€12,00
Warme camembert

vijgenjam - brood - walnoten

€14,00
Boneless spareribs

koolsalade - aioli 

€14,00
Platters & Bread
"Bloomingbread"

warm waldkorn brood met knoflook, boter & Cheddar kaas 

€8
Bread & Dips

harissa - aioli - pesto - boter & olijfolie

€9,50
Waag Crostini's

gerookte rib-eye - gerookt zalm - brie 

 

€10
(6 stuks)
Dutch Snack platter warm (ook vega optie)

kaastengels - bitterballen - krokante kip 

vega optie: kaastengels - vegan bitterballen - vegan loempia's 

€8,50/€15,00
9 stuks / 15 stuks 
Charcuterie

diverse gedroogde worst/ham - chorizo & rib-eye

 

€15
Kaasplank

Oude beemsterkaas - brie- blauwe kaas - vijgenbrood - flamkuch

€15

High beer & High wine in centrum Amsterdam

NIEUW!

Uitgebreid borrelen.

3 heerlijke gerechten met een bijpassend glas wijn of bier.

Leer meer over onze wijnspijs combinatie(s).

Heerlijk proeven met proefglazen €27,50 p.p. of lekker lang borrelen met volle glazen €33,50 p.p. 

Reserveer nu!

High tea

High tea

Diverse soorten Senza thee

Finger sandwiches van biologisch brood met meerdere soorten beleg

Hartige snacks:
bitterballen & seizoenssoep 

Huisgemaakte zoetigheden
taartjes, friandises & heerlijke scone(s) met clotted cream

€ 23,50 per persoon

NIEUW: Wij hebben ook High tea to go! Om heerlijk thuis te genieten. Volledig aan te passen aan een thema (babyshower/verjaardag noem maar op!) €20 p.p. 

Reserveer nu!

High tea

Sfeer

Proef de sfeer met onze foto impressie


Ruimtes

Uitermate geschikt voor gezelschappen

De Waag is zo ingedeeld dat u hier niet alleen individueel of in klein gezelschap, maar ook met grote groepen (privé) kunt lunchen, dineren, vergaderen of borrelen. Behalve het restaurant zijn er namelijk verschillende sfeervolle ruimtes die zich uitstekend lenen voor besloten gezelschappen.

 

Reserveren of informatie aanvragen

 

Trouwen

huwelijk.jpg

 

Karakteristiek & sprookjesachtig

De Waag is sinds september 2010 benoemd tot officiële trouwlocatie. De huwelijksvoltrekking kan plaatsvinden in één van onze sfeervolle ruimtes, en daar feestelijk worden afgesloten met taart en bubbels. Tevens zijn er verscheidene lunch- en dinermogelijkheden. Voor nadere informatie staat Priscilla den Ouden u graag persoonlijk te woord.

Meer info & contact

Vergaderen

huwelijk.jpg

 

Ongestoord midden in de stad

De Waag is uitermate geschikt voor besloten vergaderingen. Om van uw vergadering een succes te maken, kunt u gebruik maken van verschillende vergaderarrangementen. Alle ruimtes kijken uit over de historische binnenstad van Amsterdam.

Meer info & contact

Vergaderen

Groepen

Meer informatie of direct reserveren?

Kies uw evenement via onderstaande button en vraag vrijblijvend informatie aan. U krijgt per ommegaande antwoord. Bent u al zeker van uw evenement? Dan kunt u via het formulier ook direct reserveren.

Groepenlunch of -diner  Vergaderen Borrel & koffie met gebak High teaProeverijen & workshops Borrel cruise & diner Trouwen In de Waag exclusief


Reserveren

Uw reservering is pas definitief na ontvangst van een bevestiging.

Reserveringen vanaf 11 personen kun je gebruik maken van ons groepen aanvraagformulier

Reserveren


Contact

Nieuwmarkt 4
1012 CR Amsterdam

+31204227772
info@indewaag.nl

 

Route & Parkeren


Privacy & cookie verklaring & Huisregels
In de Waag
info@indewaag.nl
+31 20 4227772
Nieuwmarkt 4
1012 CR, Amsterdam Nederland
Made with ❤ by: POCKETMENU