|
Vacature Supervisor
Restaurant-Café In de Waag, Nieuwmarkt 4, Amsterdam.
Een uitdagende leidinggevende functie binnen een jong team enthousiaste mensen met hart voor hun vak en het bedrijf! Mooi sfeervol restaurant met goede keuken in een middeleeuws pand.
Het bedrijf
Restaurant-Café In de Waag bevindt zich in een monumentaal pand midden op de Nieuwmarkt te Amsterdam, op loopafstand van het Centraal Station. Wij zijn dagelijks geopend vanaf 10.00 uur 's ochtends. De keuken sluit om 22.30 uur 's avonds. Restaurant-Café In de Waag is een informele, platte en dynamische organisatie. De organisatie is zeer divers in haar diensten aan gasten. Zo verzorgen wij naast lunches en diners ook vergaderingen, high tea's en borrels. Voor groepen van 12 tot 170 personen hebben wij aangepaste menu's. Wij hebben in de zomermaanden een groot terras midden op het plein.
De functie
Voor ons restaurant zijn wij op zoek naar een ambitieuze en stressbestendige supervisor. De supervisor is verantwoordelijk voor de operationele uitvoering van het restaurant gedurende de avond. Dit houdt in dat hij/zij de schakel is tussen het beleid en de operationele uitvoering hiervan op de vloer. Het betreft dan ook een functie waarin meegewerkt wordt op de vloer. De supervisor is primair verantwoordelijk voor de bewaking van een constant niveau van gastvrijheid en kwaliteit en het leidinggeven aan de medewerkers in de bediening tijdens de avond. Bij de wekelijkse managementvergadering vind een terugkoppeling plaatst van de genoemde aandachtspunten.
Het betreft een functie waarbij zeer veel uitdaging te vinden is in het motiveren en sturen van het jonge team van medewerkers en leerlingen. Het totale aantal medewerkers in de bediening ligt rond de 20/25 personen, zowel fulltimers als parttimers.
Naast de werkzaamheden op de vloer zijn een aantal bijkomende taken verdeeld onder het management. Deze taken zijn erop gericht zorg te dragen voor alle benodigde middelen om gastvrijheid en kwaliteit op een constant niveau te kunnen bieden. Dit varieert van het bewaken van restaurantmiddelen als personeel (roosters), voorraden, producten en inventaris tot probleemsignalering en –oplossing. Verdeling van de taken onder het management worden ingedeeld naar interesse, ervaring en beschikbaarheid (fulltime/parttime). De vacante positie zal een bijpassend takenpakket krijgen naar de bovengenoemde maatstaven.
Het brede aanbod van producten en diensten welke wij bieden zorgt voor prettige diversiteit in de werkzaamheden en tevens voor de uitdaging om op alle fronten kwaliteit te blijven waarborgen. Er is veel bewegingsruimte in deze functie om creativiteit en eigen initiatieven te ontplooien ten behoeve van de ontwikkeling van de organisatie. Voor persoonlijke ontwikkeling en verbreding is veel ruimte binnen de organisatie, assertiviteit, inzet en motivatie is daarbij de sleutel tot de mogelijkheden.
Het profiel
Wij zoeken voor deze functie een enthousiast en serieus persoon die het leuk vindt om in een jong en gemotiveerd team te werken. Leidinggevende ervaring en vakkennis van horeca is vereist, sociale hygiëne is een pré maar geen must. Organisatorische talenten komen goed tot hun recht in deze organisatie. Tenslotte beoordelen wij kandidaten op hun enthousiasme, initiatiefrijkheid en sociale vaardigheden.
Persoonlijke eigenschappen die wij belangrijk vinden bij het vervullen van de functie zijn:
- Gastgericht denken en handelen
- Host-instelling naar gasten en medewerkers toe
- Coachend leiderschap
- Enthousiast en positief gemotiveerd
- Commercieel denken en handelen
- Communicatief goed vaardig
- Goed in teamverband kunnen werken
- In het bezit van een praktische instelling en proactieve benadering
- Stressbestendigheid
- Flexibiliteit
Arbeidsvoorwaarden
De functie beslaat een 38-urige werkweek en gaat uit van de horeca cao. Vergoeding op basis van vast maandsalaris uitgaande van referentiefunctie Eerste Medewerker Bediening/Chef Bediening (afhankelijk van de ervaring en nader overeen te komen invulling van takenpakket).
Bovendien kent de Restaurant-Café in de Waag goede primaire en secundaire arbeidsvoorwaarden. Werkervaring vinden wij belangrijker dan opleidingsniveau. Binnen de organisatie zijn er vele mogelijkheden tot zelf-ontplooing op leidinggevend en vaktechnisch gebied.
Solliciteren
Ben jij geïnteresseerd geraakt na het lezen van dit functieprofiel? Stuur dan een motivatiebrief en cv naar trea@indewaag.nl en bij wederzijdse interesse nodigen we je op korte termijn uit voor een sollicitatiegesprek. Voor meer informatie over de organisatie kun je kijken op www.indewaag.nl
Medewerker Bediening (FT/ PT)
Een leuke horeca functie binnen een jong team enthousiaste mensen in een dynamisch bedrijf!
Het bedrijf
Restaurant-Café In de Waag bevindt zich in een monumentaal pand midden op de Nieuwmarkt te Amsterdam, op loopafstand van het Centraal Station. Wij zijn dagelijks geopend vanaf 10.00 uur 's ochtends. De keuken sluit om 22.30 uur 's avonds. Restaurant-Café In de Waag is een informele, platte en dynamische organisatie. De organisatie is zeer divers in haar diensten aan gasten. Zo verzorgen wij bijvoorbeeld vergaderingen, high tea's, lunches, diners en borrels. Wij hebben in de zomermaanden een groot terras midden op het plein.
De functie
Voor ons restaurant zijn wij op zoek naar een gastgerichte medewerker in de bediening, zowel fulltime als parttime, die van aanpakken houdt. De basis van de werkzaamheden liggen bij het opnemen en uitserveren van bestellingen, oftewel het bedienen van de gasten. Daarnaast zijn bijkomende taken de voorbereidende werkzaamheden (mis en place) en lichte schoonmaak werkzaamheden.
Het profiel
Wij zoeken voor deze functie een enthousiaste persoon die het leuk vindt om in een jong en gemotiveerd team te werken. Naast een gezonde gemotiveerde houding zijn flexibele inzetbaarheid en goede sociale en communicatieve vaardigheden belangrijke voorwaarden. Je moet goed in een team kunnen werken en zeer gastvrij ingesteld zijn. Verder is het belangrijk dat je stressbestendig bent en efficiënt kunt werken. Ervaring in de horeca is niet vereist, wel een pré.
Persoonlijke eigenschappen die wij belangrijk vinden bij het vervullen van de functie zijn:
- Gastgericht denken en handelen
- Enthousiaste instelling
- Representatief
- Teamplayer
- Stressbestendigheid
- Flexibiliteit
Arbeidsvoorwaarden
De functie beslaat een werkweek van 16-38 uur (aantal uren in overleg) en gaat uit van de horeca cao. Bovendien kent de Restaurant-Café In de Waag goede primaire en secundaire arbeidsvoorwaarden.
Solliciteren
Bent u geïnteresseerd geraakt na het lezen van deze vacature? Stuur dan een motivatiebrief en cv naar trea@indewaag.nl . Voor meer informatie over de organisatie kunt u kijken op www.indewaag.nl. |
